Húsmentes töltött káposzta recept

Összetevők:

• 75 dkg szálas és 1 fej savanyú káposzta

• 25 dkg Dénes-Natura jázmin rizs

• 1 szál répa

• 2 fej hagyma

• 2 ek Dénes-Natura zabpehely

• 3+1 tojás

• 7 dkg darált dió

• só

• őrölt bors

• Dénes-Natura Veganatura ételízesítő

• 1 tk. pirospaprika

• olaj

Elkészítés:

1 fej hagymát, apróra vágva megdinsztelünk, rádobjuk a finomra reszelt répát és ételízesítővel puhára pároljuk. Rákeverjük a rizst és 3 dl vízzel felöntve megfőzzük. 3 tojást felverünk, sózzuk, belekeverjük a darált diót, és rántottát sütünk belőle. Villával összetörjük és a rizshez adjuk, rákeverünk 1 nyers tojást és a zabpelyhet. A másik hagymát is megdinszteljük, rádobjuk a pirospaprikát, a szálas savanyú káposztát és felöntjük vízzel, feltesszük főni. A káposzta levelekből kivágjuk a vastag ereket, megtöltjük és az alaplébe tesszük. Bazsalikommal ízesítjük, 1 óra alatt lefedve készre főzzük. 2 ek lisztet vízzel simára keverünk és óvatosan behabarjuk vele a káposzta levét.